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 Edificata
nel 1800, è la classica , bellissima masseria della zona, con trulli,
una grande aia, l’uliveto, il ciliegeto, la casa padronale con alcuni
appartamenti a trulli e a volte in pietra a disposizione degli ospiti; e
poi l’orto, il frutteto e tanto spazio all’aperto anche per il barbecue.
Si garantisce un’accoglienza in appartamenti a trulli e a volta a botte
recuperati e ristrutturati secondo le antiche maestranze dei maestri
trullari della zona senza rinunciare ai comfort che riescono ad offrire.
Ogni appartamento elegantemente arredato in arte povera dispone fino a
5/6 posti letto con angolo cottura ed elegante bagno, dispongono di
stoviglie, tovagliato, biancheria da camera, da bagno, riscaldamento
ventilato, frigo-bar, antifurto, phon e altri servizi. A richiesta degli
ospiti è possibile avere un servizio di pranzo o cena presso un
ristorante tipico a 400 mt. dalla Masseria dove si possono gustare i
tipici piatti come i famosi involtini di interiora d’agnello "gnumred
suffuchet", latticini e salumi della valle d'itria, le famose
orecchiette; gli involtini al sugo di carne "braciole" e tanti altri
piatti tipici. La masseria offre mountain bike per escursioni locali
anche organizzate. In loco è possibile degustare olio di oliva prodotto
dagli uliveti della masseria insieme ad altri prodotti tipici. Nel mese
di giugno, mese della raccolta delle ciliege è possibile la degustazione
direttamente dagli alberi. A richiesta degli ospiti si organizzano
serate danzanti animate con musiche moderne o musiche tradizionali
sull’antica aia. Inoltre gli ospiti possono partecipare alle diverse
escursioni organizzate (Passeggiate fra i trulli più antichi del
territorio, escursioni sulla litoranea, escursione del barocco,
escursione della valle d’Itria, tour enogastronomico).
Constructed in the 1800's, Masseria Rosa is a beautiful example of a
masseria (farmhouse) particular to this region. It is set amongst olive
groves, cherry orchards, other fruit trees and vegetable gardens. It has
a large 'aia', which is a stone threshing floor, now a place to sit and
enjoy the scenery. There is also a barbecue area. Within the masseria
there are Trullo apartments and others with stone vaulted ceilings. All
have been renovated and restored in the old traditional way by
stonemasons called 'trullari', but offering all the comfort of modern
living. Each apartment is elegantly furnished, someoffering up to 5/6
beds, well appointed bathroom and kitchen corner. Included: all crockery
and cutlery, bathroom towels and bed linen.There is also a central
heating, fridge-bar, alarm system and telephone. Other services include:
Lunch or dinner can be booked for you at a restaurant 400 mt from the
masseria, where local produce and dishes, typical to the area, can be
enjoyed, such as: lamb involtini 'gnumred suffuchet', cheeses and cured
meats from the Itria Valley, the famous orecchiette (little ears of
pasta!) and many other dishes. The olive oil from Masseria Rosa may be
purchased, and other local products. In June, when the cherries are
ripe, you will be able to 'pick your own'. At the request of the guests,
entertainment can be arranged where dancing, traditional and modern
music can be enjoyed on the aia. Mountain bikes may be hired and local
excursions arranged if required. There are several organised excursions
available, giving an opportunity to see some of the ancient trulli, the
magnificent Baroque buildings within the Itria Valley, the unspoilt
coast and even a gastronomic tour!
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