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The enclosed courtyard of the Castle, with its historical details, has an italian-style garden and invites to go out and to plunge into the country-side peacefulness to savour the flavours and fragrances, forgetting the frantic pace of time beyond the hills.
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La
Tenuta del Castello di Razzano, situata nel cuore del Monferrato, sorge
su di un sito di origine romana del quale si ha notizia a partire dall'
anno 861 e trae il nome dal feudo di " RAIUS". Infatti, antichissimi
documenti di compra-vendita datati prima dell'anno 1000 ed i resti di
una chiesa del 1266, ne sono conferma. La Tenuta é composta da una
dimora nobiliare con corte chiusa datata 1697. In epoca medioevale fu
parte del Feudo del potente Marchesato dei Natta, da cui l'omonimo
paese. Alla metà del '700, la Tenuta passò alla Famiglia Caligaris;
Luigi Caligaris, stratega militare di fama europea e già Parlamentare
Europeo. Il padre, Valentino Caligaris fu il primo Avvocato Generale
dello Stato del dopoguerra e grande statista, alla nascita della
Repubblica Italiana. Per onorare questo insigne personaggio che ha
sempre amato e valorizzato le terre di Razzano - patrimonio della
famiglia per circa 200 anni - Augusto Olearo, attuale “patron”
dell’azienda, ha deciso di dedicargli l'etichetta più importante della
Tenuta. Il Barbera d'Asti Superiore - Riserva Valentino Caligaris. Top
di gamma. La Famiglia Olearo, presa proprietà della Tenuta negli anni
'70, ha avviato un programma di investimenti con l’ampliamento della
proprietà e dei vigneti e l’intera ristrutturazione del Castello e delle
cantine conservando il più possibile tutte le caratteristiche
dell'epoca. Dai 40 ettari originali si passò ai 100 di cui 40
attualmente coltivati a vigneto e 5 a ulivi. Oggi l’azienda ha una
produzione che supera le 200.000 bottiglie annue, con vini prodotti
esclusivamente nei propri vigneti, di cui oltre il 30% per il mercato
Estero. I vigneti del Castello di Razzano godono di un'ottima
esposizione al sole; la struttura del terreno, prevalentemente composto
da calcare e argilla e la scelta adeguata dei cloni e portainnesti,
assicurano l'esclusiva qualità delle uve. La vendemmia viene eseguita
manualmente dopo accurati diradamenti estivi delle uve nei mesi di
Luglio e Agosto al fine di avere la massima concentrazione zuccherina ed
una buona maturazione polifenolica. L'obbiettivo è quello di ottenere
massima bontà e genuinità del prodotto attraverso l'uso di tecniche
agronomiche adeguate in vigneto e l'uso dell'avanzata tecnologia senza
aggiunta di prodotti chimici in cantina assicurando al prodotto un
grande rapporto qualità - prezzo.
Hospitality as tradition, passion and pleasure in our family: therefore
we have decide to open up our castle to offer you the exclusive
opportunity to say in a place so rich in heritage of the past and in
traditions of Monferrato.
Der geschlossene Hof, mit seinen historischen Einzelheiten und dem
italienisch-Art Garten ist eine Einladung auszugehen und in die Ruhe des
Landes zu versinken, um den Geshmack und Duft zu geniessen, und das
hektische Treiben des modernen Lebens zu vergessen.