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Il B&B dispone di due ampie stanze doppie con possibilità di terzo letto, ciascuna con bagno e balcone privato, TV, riscaldamento, di un salottino e di una sala per la colazione, prospiciente il giardino pensile del Palazzo, nel quale, nelle belle giornate, viene servita la colazione stessa. Genuinità e freschezza di molti prodotti sono garantite dalla azienda agricola di famiglia. Massima cura vengono poste, oltre che ai detttagli dell'arredamento, anche alla pulizia ed all'igiene. È disponibile il posto auto. Un delizioso appartamentino che si affaccia da una parte sul giardino pensile del Palazzo, dall'altra su tetti e campanili di Acireale, composto da un'accogliente stanza matrimoniale con bagno in camera e da un salottino. È possibile utilizzare l'adiacente antica cucina del Palazzo, comodamente attrezzata. È l'ambiente ideale per brevi soggiorni.
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Un'ala
del Palazzo Pennisi di Floristella, recentemente restaurata, ospita un
accogliente ed elegante Bed and Breakfast, gestito direttamente dalla
famiglia Pennisi di Floristella, secondo le antiche tradizioni della
ospitalità siciliana. 
