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 La
struttura in cui vi ospitiamo, in origine un antico convento legato alla
potente Abbazia cistercense di San Galgano, è all’interno di una tenuta
che si estende per oltre 75 ettari a una altitudine media di 500 m.
s.l.m., è circondata da magnifici boschi a perdita d’occhio, inaspettati
nella Toscana centrale e a breve distanza dal mare.
L’azienda agricolo-forestale, certificata biologica ed ecosotenibile si
trova a Travale, a 5 km da Montieri, in Alta Maremma fra il Chianti
senese ad est e la Maremma grossetana ad ovest, non lontana dalle
spiagge del Golfo di Follonica.
Le attività dell’azienda, con prevalente indirizzo forestale, si
caratterizzano per la gestione di boschi con produzione di legna da
ardere (fonte energetica completamente rinnovabile), da opera
(travature) e da falegnameria (castagno e ciliegio), comprendono anche
produzione di marroni, castagne, nonché frutticoltura e valorizzazione
dei prodotti del bosco.
L’azienda I Colli di Travale si caratterizza per coltivazioni biologiche
e ampio ricorso a tecnologie per il risparmio energetico e l’utilizzo di
fonti alternative.
Siamo attenti al recupero delle acque piovane, all’utilizzo dell’energia
solare per la produzione di acqua sanitaria, all’uso di materiale
combustibile completamente rinnovabile e non inquinante per il
riscaldamento degli ambienti.
Il nostro antico ex convento, restaurato con cura e passione utilizzando
materiali naturali e tradizionali (legno, pietra e cotto) offre
ospitalità in ampie camere o appartamenti; la prima colazione è a base
di confetture biologiche, dolce casalingo e prodotti nostrali. Inoltre
sono a vostra disposizione una taverna con camino, un ampio prato, un
frutteto, splendidi castagneti di proprietà per la raccolta diretta di
marroni, di castagne e funghi porcini, vari sentieri per trekking a
piedi o a cavallo.
L’agriturismo ha attivato un sentiero “natura” con pannelli didattici
sulla fauna e sulla flora circostanti.
Di recente (2007) è stato ristrutturato un piccolo borgo in pietra, I
Prati di Travale, all’interno della tenuta aziendale, immerso nella
natura con estesi panorami sulla riserva naturale delle Cornate di
Gerfalco Fosini.
Le Cornate sono un massiccio montuoso che supera i 1000 metri di
altezza, costituito da un complesso di rupi calcaree a strapiombo. Nella
Riserva Naturale ci sono alcune curiosità storiche da non perdere: le
cave di Rosso Ammonitico note per aver fornito il materiale di colore
rosa per la pavimentazione del Duomo di Siena e i resti di un'antica
miniera d'argento del 12°secolo. Le Cornate sono considerate una delle
migliori postazioni per l'osservazione notturna degli astri per lo
scarso inquinamento luminoso della zona.
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