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Hostaria di Bacco

albergo - ristorante

     

Via G. B. Lama 9

84010 Furore - SA

     
Tel: 089 830360 - Fax: 089 830352

                  

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  Su una di quelle Alture della costa Amalfitana, dove la terra precipita e dirupa in un cielo capovolto che nelle notti serene le luci delle lampade fanno stellato”, si aggrappa l’albergo.
Questo è il luogo, magnificamente descritto da Maria Orsini Natale in "Francesca e Nunziata". Del resto lei qui è di casa.
E ‘ in questa vertigine di panorami, immersa in una luce senza suoni, sospesa, irreale e segreta come una favola, terrazzi e balconi a rincorrersi, ad alternarsi e a nascondersi fra pergolati e ombrelloni.

Dentro ogni balcone una camera, per ogni camera un nome ad evocare un ricordo, una melodia, un
sogno: Lazzarella, Reginella, Maliziusellà.

Il nostro credo si basa su una “concezione serena e gioiosa della vita” e tende al recupero della tradizione nelle sue espressioni più vere. Rifiutiamo ogni appiattimento, ma anche i virtuosismi e le mode ricorrenti. Proponiamo la riscoperta di aromi e sapori antichi della cucina del territorio e delle stagioni.

Condividiamo il pensiero del grande Brillant-savarin: “Il piacere della tavola è la sensazione riflessa che nasce da un’insieme di circostanze: dai fatti, dai luoghi, dalle cose e dalle persone che accompagnano il pasto “.

Crediamo nella difesa della cultura enogastronomica, come felice tramite per il piacere di vivere, malgrado tutto.
La natura sa ancora offrirci cose buone e belle, basta saperle cogliere.


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